サーモンの煮付け レシピ・作り方

「サーモンの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サーモンの煮付けのご紹介です。シンプルな味付けなので、脂がたっぷりとのったサーモンの旨味が味わえる一品です。おかずにはもちろんですが、お酒のお供にもぴったりな一品です。簡単に作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サーモン (甘塩・ハラス) 200g
  • 生姜 5g
  • 長ねぎ 5cm
  • 水 (さらす用) 適量
  • 200ml
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ2

作り方

  1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 生姜は千切りにします。
  3. 2. 長ねぎは縦に切り込みを入れ芯を取り除き、千切りにします。ボウルに入れ水に10分程さらし、水気を切ります。
  4. 3. 中火に熱したフライパンに1、水、①を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたらサーモンを加えます。落し蓋をし火が通るまで弱火で10分程煮て、火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り付け、2をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 落とし蓋をすることで、火の通りが良くなり、味も馴染みやすくなります。

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