ちょっと大人なシャンパンシャーベット レシピ・作り方
「ちょっと大人なシャンパンシャーベット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シュワっと美味しいシャンパンをそのままシャーベットにしました。 強い炭酸は残りませんが、ほんのりとシュワットしたアルコールもそのままの大人なシャーベットに仕上がっています。とてもお洒落で美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. バットにシャンパンを入れ冷凍庫で1時間凍らせます。
- 2. 1を取り出しスプーンでかき混ぜ、再度冷凍庫で1時間凍らせます。
- 3. ボウルに卵白を入れ泡立て器で少し泡立ててから数回に分けてグラニュー糖を入れ8分立てになるまでしっかり泡立てます。
- 4. 2を再度取り出し、スプーンでかき混ぜ、3を加え混ぜ合わせたら冷凍庫で2時間凍らせたら完成です。 グラスに盛り、お好みでミントの葉を添えて下さい。
料理のコツ・ポイント
アルコールをそのまま使用していますので、未成年やアルコールの苦手な方はご遠慮ください。 卵白を泡立てる際には、初めからグラニュー糖を加えてしまうと泡立ちにくくなってしまいますので少し泡立ててからグラニュー糖を加えて下さい。 ご使用のシャンパンによって甘さが異なりますので、砂糖の量を調整して甘さは変更して下さいね。 グラニュー糖は上白糖でも代用いただけます。
たべれぽ
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