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がんもと里芋しいたけの煮物 レシピ・作り方
「がんもと里芋しいたけの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
里芋とがんもどきの煮物のご紹介です。コトコトと煮込んでやわらかい里芋と、味の染み込んだがんもどき、肉厚で存在感のあるしいたけがとてもおいしい一品です。夜ごはんの一品として、食卓に並べてみてはいかがでしょうか。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 里芋の皮は、剥いておきます。
- 1 里芋は、半分に切ります。
- 2 しいたけは、石づきを切り軸の部分を手で割き、カサの部分は、4等分に切ります。
- 3 がんもどきは、半分に切ります。
- 4 鍋に1と水を入れ、蓋をして中火で茹でます。
- 5 箸がすっと通るまで煮たら、2、3、調味料の材料を入れ、蓋をして、10分煮込み味が染み込んだら火から下ろします。
- 6 器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ホクホクの里芋と肉厚な椎茸に、調味料がじっくりと染み込んだ優しい味わいの煮物です。がんもどきをベースに、人参や小松菜を加えることで彩り豊かになります。白だしベースの上品な味付けで、2日目はさらに味が染み渡って美味しくなります。鶏肉や厚揚げを加えるとボリュームアップし、作り置きしても飽きのこない万能おかずになります。
gomaichi
2024.1.24
椎茸は丸ごと、人参と小松菜も加えてみました。味がよく染みて美味しかったので😋
水は里芋茹でてる間に、すごく減ってしまったので、途中で追加しました。なので、調味料は少しづつ様子をみながら加えました。
2人のユーザーが参考になった
S
2022.5.15
厚揚げも入れました。美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
きの310
2021.11.14
簡単に作ることが出来ました。人参を加えてみました。
1人のユーザーが参考になった
ペコリン
2021.9.28
人参入れました。白だしだから美味しいんでしょうかね。好評でしたのでまた作ります！
1人のユーザーが参考になった
初心者
2020.1.10
がんもの代わりに余りの人参で。
レシピより具材少なめに対して調味料を分量通り作ってしまったので、濃いめの味付けになりましたが、これはこれで好きな味＾＾
1人のユーザーが参考になった
ほーみ
2019.4.7
丁度、材料が揃っていたので作りました。
里芋は冷凍のを使いました。
ちょっと味が濃くなってしまったので、次は調整して作りたいと思います(*≧∀≦*)
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kiki
2018.11.13
美味しそうな里芋を見つけたので作りました。がんもどきの代わりに人参を入れました。優しい味付けで美味しかったです。2日目の方が味がよくしみとても美味しかったです☺️
1人のユーザーが参考になった
りこぴん
2024.11.13
砂糖なしで甘すぎないのが好みでした。大量に作り置きして毎日食べても飽きない美味しさ。メイン何でも合います。
anne
2023.1.13
肉厚な椎茸が安く売っていてとっても美味しく出来上がりました。
量多めですががんもどき大好きな主人なので沢山食べてくれそうです。
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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