グリル野菜で レンチンバーニャカウダ レシピ・作り方

「グリル野菜で レンチンバーニャカウダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジを使用して手軽に作るバーニャカウダソースのご紹介です。ニンニクをじっくり牛乳で煮るのが一般的ですが、電子レンジなら手早く作れますよ。グリルした野菜につけて食べればたまらない美味しさです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ソース
  • 牛乳 100ml
  • オリーブオイル 50ml
  • アンチョビフィレ 3枚
  • ニンニク 2片
  • アスパラガス 2本
  • スナップえんどう 4本
  • 黄パプリカ 1/2個
  • ズッキーニ 1/2本
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. アスパラガスは根元を切り落とし下1/3の固い皮をむいておきます。 スナップエンドウはヘタと筋を取っておきます。 黄パプリカはヘタと種を取っておきます。
  2. 1. ニンニクは縦に半分にし芯を取り除きます。
  3. 2. アスパラガスは長さを半分にします。黄パプリカ、ズッキーニは縦に4等分にします。
  4. 3. アンチョビフィレは包丁で細かく叩きます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2、スナップえんどうを入れ焼き目がつきしんなりした順に取り出します。
  6. 5. ラップに1を包み500Wの電子レンジで1分30秒程ニンニクがやわらかくなるまで加熱し、粗熱が取れたらラップの上から手で潰します。
  7. 6. 大きめの耐熱ボウルに5、牛乳を入れてふんわりとラップをし500Wの電子レンジで2分程加熱します。
  8. 7. 3、オリーブオイルを加えよく混ぜ合わせ、ラップをふんわりとして500Wの電子レンジで1分程加熱しさらによく混ぜ合わせます。
  9. 8. お皿に4を盛り付け、器に入れた7を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニク、アンチョビの量は、お好みで調整してください。 お使いの電子レンジにより加熱時間は調整してください。 牛乳はふきこぼれやすいので大きめの耐熱ボウルを使用すると作りやすいです。 カブやヤングコーンなどお好みの野菜類でお作りいただけます。

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