豚バラ肉とオクラの味噌炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクを取り除いたら、塩をふり板ずりをします。
2. 2 鍋にお湯を沸かし1を入れて1分ほどゆでたら流水にさらし水気を切り、1cm幅の斜め切りにします。
3. 3 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
4. 4 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
5. 5 フライパンを中火で熱しごま油をひき3を炒めます。
6. 6 豚バラ肉に火が通ったら2、4を入れ中火で炒め合わせます。
7. 7 全体に味がなじんだら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。