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豚バラ肉とオクラの味噌炒め レシピ・作り方
「豚バラ肉とオクラの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
300円
4.40(73)
豚バラ肉とオクラの味噌炒めのご紹介です。ジューシーな豚バラ肉と粘り気のあるオクラを味噌炒めにしました。みそのコクと甘めの味つけで白いごはんによく合いますよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (薄切り)200g
- オクラ (計100g)8本
- 塩 (板ずり用)小さじ1/4
- お湯適量
- (A)
- みそ大さじ1
- 料理 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- ごま油大さじ1
手順
- 1オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクを取り除いたら、塩をふり板ずりをします。
- 2鍋にお湯を沸かし1を入れて1分ほどゆでたら流水にさらし水気を切り、1cm幅の斜め切りにします。
- 3豚バラ肉は2cm幅に切ります。
- 4ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 5フライパンを中火で熱しごま油をひき3を炒めます。
- 6豚バラ肉に火が通ったら2、4を入れ中火で炒め合わせます。
- 7全体に味がなじんだら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
(A)を混ぜ合わせておくことで、みそがムラにならず炒め合わせることがで きます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.40
73人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
オクラのネバネバと豚バラの旨みが絶妙なハーモニーを奏でる一品です。オクラは下茹でせずに生のまま調理しても美味しく、夏バテ解消にもぴったり。味噌の風味と豚バラから出る脂が絡み合い、ごま油の香ばしさが食欲をそそります。厚揚げを加えたり、ナスを入れたりとアレンジも自在。朝の短時間でも手軽に作れる優れものレシピです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
