たらこバターソースで食べるポテトフライ レシピ・作り方

「たらこバターソースで食べるポテトフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

素揚げしたホクホクのじゃがいもにたらこバターソースをたっぷりとかけていただくレシピのご紹介です。たらこの旨味とバターの風味がじゃがいもにとてもよく合いおいしくいただけます。お酒のおつまみにもぴったりの一品です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計250g) 2個
  • 小さじ1/4
  • 揚げ油 適量
  • 有塩バター 50g
  • たらこ 30g
  • 生クリーム 30ml
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除いておきます。たらこは薄皮を取り除いておきます。有塩バターは常温に戻しておきます。パセリは刻んでおきます。
  2. 1. じゃがいもは皮付きのまま8等分のくし切りにします。
  3. 2. ボウルに有塩バター入れ混ぜ、生クリームを半量入れなめらかになるまで混ぜ、残りの生クリームを入れなめらかになったらたらこを入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンの底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し1を入れ、じゃがいもに火が通るまで7分程揚げ、油を切り、塩をまぶします。
  5. 4. 器に盛りつけ、2をかけパセリを散らしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

風味は変わりますが、たらこは明太子に代えてもおいしくお作りいただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。

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