ミュートを解除
ねぎダレで 大根の牛肉巻き レシピ・作り方
「ねぎダレで 大根の牛肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
ねぎダレでいただく、大根の牛肉巻きのご紹介です。大根のほくほくとした食感と牛肉のうまみがよく合います。ねぎダレの味わいが食欲をそそります。ごはんのおかずやお酒のおつまみにもぴったりの一品ですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛肩ロース (薄切り)120g
- 塩こしょう (下味)小さじ1/4
- 大根100g
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油小さじ2
- タレ
- 長ねぎ1/2本
- ごま油小さじ1
- 酢小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 粗挽き黒こしょう小さじ1/4
- トッピング
- 糸唐辛子適量
手順
- 1長ねぎはみじん切りにします。
- 2耐熱ボウルに1と残りのタレの材料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱を取ります。
- 3大根は放射状に6等分に切ります。別の耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで3分程加熱し、粗熱を取ります。
- 4牛肩ロースを広げて塩こしょうをふり、手前に3をのせて巻き、全体に片栗粉をまぶします。同様に5個作ります。
- 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして焼きます。途中で裏返し、牛肩ロースに火が通ったら火から下ろします。
- 6お皿に盛り付け、2をかけ、糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
牛肩ロースは、お好みの部位の薄切り肉でも代用いただけます。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
