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プチプチ食感 そばの実入りつくね おろしポン酢がけ レシピ・作り方
「プチプチ食感 そばの実入りつくね おろしポン酢がけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
プチプチとしたそばの実の食感が楽しいつくねのご紹介です。大根おろしとポン酢でさっぱりといただける一品です。お酒のおつまみにもおすすめのお料理です。今回はおろしポン酢のメニューをご紹介いたしましたが、甘辛いタレを絡めてもおいしくお召し上がりいただけます。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備そばの実はよく洗っておきます。大根は皮を剥いておきます。
- 1お湯を入れた鍋を強火にかけ、沸騰してきたらそばの実を入れ、柔らかくなるまで8分程度煮て、ざるに上げ粗熱を取ります。
- 2大根はすりおろし、キッチンペーパーを敷いたボウルに入れ、水気を絞ります。
- 3ボウルに鶏ひき肉、1、(A)を入れ粘り気が出るまで混ぜたら6等分にし、一口大に成形します。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、2分程度片面に焼き目がついたら裏返し、弱火にして鶏ひき肉に火が入るまで5分程焼きます。
- 5器に盛り付け、2をのせポン酢をかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
塩 加減は、お好みで調整してください。
そばの実のゆで加減はお好みで調整してください。
肉をこねる際は粘り気が出るまでしっりとこねることによって、焼いた時に崩れにくくなります。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
