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ごまが香る きゅうりと鶏むね肉のごま酢和え レシピ・作り方
「ごまが香る きゅうりと鶏むね肉のごま酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
3.97(8)
さっぱりといただける、鶏ときゅうりのごま酢和えはいかがでしょうか。丁寧にすり鉢でごまをすることで、とても風味がよく仕上がります。ごはんのおかずだけでなく、日本酒のお供にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏むね肉150g
- 料理酒小さじ2
- きゅうり (120g)1本
- 白いりごま大さじ2.5
- (A)
- 酢大さじ2
- 砂糖小さじ1.5
- 白だし小さじ2
- 塩麹小さじ2
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 準備鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
- 1きゅうりはヘタを取り除き、千切りにします。
- 2耐熱皿に鶏むね肉、料理酒を入れ、ふんわりとラップをして、500Wの電子レンジで火が通るまで3分程度加熱します。
- 3粗熱を取り、手で細かくほぐします。
- 4すり鉢に白いりごまを入れ、すりこぎ棒で細かくなるまですります。
- 5(A)を入れ、ペースト状になるまですります。
- 61、3を入れ、全体に味がなじむように和え、器に盛り付け、小ねぎをのせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
3.97
8人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
