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薬味たっぷり イワシのつみれ汁 レシピ・作り方
「薬味たっぷり イワシのつみれ汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.44(55)
ミョウガや大葉、生姜の薬味をたっぷり入れた、爽やかな味わいのイワシのつみれ汁です。脂ののったイワシの旨味が、優しい味わいの出汁に溶け込みます。普段の汁物としてはもちろん、お祝い事にもオススメです。ぜひ、お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大葉は軸を切り落としておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
- 1ミョウガと大葉、生姜はみじん切りにします。
- 2イワシは粘りが出るまで包丁で叩きます。
- 3ボウルにつみれの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4鍋にお湯を沸かしたら、料理酒と顆粒和風だしを入れます。3をスプーンで丸く形を整えながら入れて、中火で加熱します。
- 5浮いてきたら塩を入れて味を調えます。
- 6お椀に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
イワシはアジなどでも代用できます。
調味料の加減は、お好みで調 整してください。
つみれは、お湯が沸いているところに落とし入れてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.44
55人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
