焼かずに簡単 プリンタルト　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 水を入れたボウルに、粉ゼラチンをふり入れ、混ぜ合わせ、5分ほどおきふやかします。
2. 2. 鍋に生クリーム、牛乳を入れ、中火にかけ、沸騰直前になったら火から下ろします。
3. 3. 1を入れ、ゼラチンが溶けるまで混ぜ合わせます。
4. 4. ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
5. 5. 3を加え混ぜ合わせます。
6. 6. 市販のタルト台に、5を茶漉しで濾しながら流し込み、冷蔵庫で60分ほど冷やし固めます。
7. 7. カラメルソースを作ります。鍋にグラニュー糖と水を入れて強火で加熱します。混ぜ合わせずに鍋を軽く揺すりながら4分ほど加熱します。
8. 8. 飴色になったら火を止め、お湯を入れて揺すりながら混ぜ合わせます。
9. 9. 粗熱が取れたら6に流し込み、再度冷蔵庫で30分ほど冷やします。
10. 10. 器に盛り付け、ミントを添え完成です。