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焼かずに簡単 プリンタルト レシピ・作り方
「焼かずに簡単 プリンタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ティータイムのお供に、プリンタルトはいかがでしょうか。濃厚でしっとりとしたプリンは、お子様のおやつや、女子会などのパーティースイーツにもぴったりの一品ですよ。焼かずに作れて、とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （1台分(18cm)）
手順
- 1 水を入れたボウルに、粉ゼラチンをふり入れ、混ぜ合わせ、5分ほどおきふやかします。
- 2 鍋に生クリーム、牛乳を入れ、中火にかけ、沸騰直前になったら火から下ろします。
- 3 1を入れ、ゼラチンが溶けるまで混ぜ合わせます。
- 4 ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
- 5 3を加え混ぜ合わせます。
- 6 市販のタルト台に、5を茶漉しで濾しながら流し込み、冷蔵庫で60分ほど冷やし固めます。
- 7 カラメルソースを作ります。鍋にグラニュー糖と水を入れて強火で加熱します。混ぜ合わせずに鍋を軽く揺すりながら4分ほど加熱します。
- 8 飴色になったら火を止め、お湯を入れて揺すりながら混ぜ合わせます。
- 9 粗熱が取れたら6に流し込み、再度冷蔵庫で30分ほど冷やします。
- 10 器に盛り付け、ミントを添え完成です。
コツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
混ぜて冷やすだけで作れる簡単プリンタルトは、プリン部分がトロントロンの滑らかな食感で絶品です。タルト台は15cmや6号、ミニサイズなど自由に選べます。プリンの甘さも調整可能で、ぷるぷるの固まり具合も絶妙。トッピングは定番のカラメルの他、苺や生クリーム、チョコレートなどお好みでアレンジできます。家族みんなに好評で、甘さ控えめでずっと食べられる美味しさです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ユーザーae3a3f
グラニュー糖は砂糖(三温糖)でも代用可ですか？？
kurashiru
グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
ユーザーf1bcb2
5号のタルト台しか売られて無かったのですが分量を教えて頂けたら助かります。
kurashiru
5号のタルト台を使用する場合は卵1.5個(75g)、その他の材料はレシピの0.7倍量を目安に用意することをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
mmmm
市販の小さなサイズのタルトで作ることは可能ですか？？
kurashiru
市販の小さなサイズのタルト台を使用することもできます。その際も材料の分量や手順はレシピ通りにお作りくださいね。冷やし固める時間は記載の時間より短縮できる可能性がございますので、様子を確認しながら時間を調整していただけますと幸いです。おいしく作れますように。
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