焼かずに簡単 プリンタルト　レシピ・作り方

手順

• 1水を入れたボウルに、粉ゼラチンをふり入れ、混ぜ合わせ、5分ほどおきふやかします。
• 2鍋に生クリーム、牛乳を入れ、中火にかけ、沸騰直前になったら火から下ろします。
• 31を入れ、ゼラチンが溶けるまで混ぜ合わせます。
• 4ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
• 53を加え混ぜ合わせます。
• 6市販のタルト台に、5を茶漉しで濾しながら流し込み、冷蔵庫で60分ほど冷やし固めます。
• 7カラメルソースを作ります。鍋にグラニュー糖と水を入れて強火で加熱します。混ぜ合わせずに鍋を軽く揺すりながら4分ほど加熱します。
• 8飴色になったら火を止め、お湯を入れて揺すりながら混ぜ合わせます。
• 9粗熱が取れたら6に流し込み、再度冷蔵庫で30分ほど冷やします。
• 10器に盛り付け、ミントを添え完成です。