ほろ苦!ゴーヤの醤油漬け レシピ・作り方

「ほろ苦!ゴーヤの醤油漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほろ苦風味で、夏を元気に乗り切る!夏に必要な栄養が含まれた野菜「ゴーヤ」をおいしく食べるレシピをご紹介いたします。すっぱしょっぱい味付けで食欲が増進、白いご飯にもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね!

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ゴーヤ 1本
  • 少々
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1. ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取ります。塩を振って10分置いときます。
  2. 2. 1の水気を絞り密閉容器に入れ、お酢、醤油を加えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゴーヤは塩を振って10分ほど置くことで、水分と一緒に苦みが出て食べやすくなります。しっかりと水気をしぼった方が味が、よく味が馴染みますよ。お好みで仕上げに白ゴマやかつお節をトッピングして食べてもおいしいですよ。

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