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簡単副菜 ピリ辛エリンギ炒め レシピ・作り方
「簡単副菜 ピリ辛エリンギ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.10(22)
とても簡単にできる副菜のご紹介です。ごま油の香りと豆板醤のピリ辛さがよく合い、箸が止まらない一品です。ごはんのお供はもちろんお酒のおつまみにもぴったりですよ。簡単に作れるのでぜひ一度作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備エリンギは5mm幅に切っておきます。
- 1バットに片栗粉を広げ、エリンギの全体にまぶします。
- 2中火で熱したフライパンにごま油をひき、豆板醤を炒めます。
- 3香りが立ったら、1を中火で炒めます。
- 4エリンギがしんなりしてきたら、(A)を入れ、中火で炒めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
- 5器に盛り付けて、白いりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
片栗粉は大さじ1程度で作ることができます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.10
22 人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
エリンギに片栗粉をまぶしてから炒めることで、表面がとろりとした食感に仕上がります。豆板醤とラー油のピリ辛な味わいがアクセントになり、ご飯が進む一品です。卵をトッピングするアレンジも好評で、辛さはお好みで豆板醤の量を調整するのがポイント。片栗粉は量に注意しながらまぶすと失敗なく作れます。余ったエリンギを手軽においしく使い切れると好評です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
