簡単副菜 ピリ辛エリンギ炒め レシピ・作り方

「簡単副菜 ピリ辛エリンギ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とても簡単にできる副菜のご紹介です。ごま油の香りと豆板醤のピリ辛さがよく合い、箸が止まらない一品です。ごはんやお酒のおつまみにはもちろん、お弁当にもぴったりですよ。簡単に作れるのでぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エリンギ 3本
  • 片栗粉 適量
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. エリンギは5mm幅に切っておきます。
  2. 1. バットに片栗粉を広げ、エリンギの全体にまぶします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豆板醤を炒めます。
  4. 3. 香りが立ったら、1を中火で炒めます。
  5. 4. エリンギがしんなりしてきたら、①を入れ、中火で炒めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けて、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 片栗粉は大さじ1程度で作ることができます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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