ジンジャー風味の柿ジャム　レシピ・作り方

手順

1. 準備 柿はヘタを取り、皮をむいておきます。 保存容器を煮沸しておきます。
2. 1 柿は2cm角に切ります。
3. 2 鍋に1ときび砂糖を入れて中火にかけ煮立ってきたらアクを取り除き、かき混ぜながら15分ほど弱火で煮ます。
4. 3 とろみが出てきたらレモン汁とすりおろし生姜を加えて、全体をかき混ぜ火から下ろし、粗熱が取れたら完成です。