バター香る ほうれん草としめじのソテー レシピ・作り方

「バター香る ほうれん草としめじのソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターとしょうゆの香ばしい香りがベストマッチな炒め物です。ほうれん草とコーンが入っていますので、彩りも鮮やかですよ。普段の食事の一品にはもちろん、お弁当にもぴったりです。簡単なので、ぜひ一度お試し下さい。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ほうれん草160g
  • 水 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1
  • 氷水適量
  • しめじ60g
  • コーン (缶詰)40g
  • 有塩バター小さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    コーン缶は水気を切っておきます。
  2. 1.
    ほうれん草は根元を切り落とし、4〜5cmに切ります。しめじは石づきを取り、手でほぐします。
  3. 2.
    お湯に塩を入れ、ほうれん草を30秒ほど茹で、氷水にさらします。冷えたら水気を切ります。
  4. 3.
    フライパンで有塩バターを溶かし、しめじを中火で炒めます。しめじに火が通ったら、2、コーンを入れてさっと炒めます。
  5. 4.
    全体が絡んだら、しょうゆを入れて中火で炒め、塩、黒こしょうで味を調え、器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。ほうれん草は茹で過ぎてしまうと食感が無くなってしまうので、火を通しすぎないように注意して下さい。

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