レンコンとこんにゃくのピリ辛炒め レシピ・作り方

「レンコンとこんにゃくのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンコンとこんにゃくのピリ辛炒めのご紹介です。レンコンの歯ごたえと、こんにゃくの食感が、一味唐辛子が効いたピリ辛の味付けにぴったりです。お好みの根菜を入れるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1. レンコンは、5mm幅のいちょう切りにします。水を張ったボウルに入れ、5分程おき、水気を切ります。
  3. 2. こんにゃくは横半分に切り、5mm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに2、塩を入れ、手でよく揉みこみます。お湯を沸騰させた鍋に入れ、中火で3分程ゆで、湯切りをします。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、3を入れ、レンコンに火が通るまで中火で5分程炒めます。
  6. 5. (A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で3分程炒めたら、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたら、焦がさないように、混ぜ合わせながら仕上げてください。 アク抜き済みのこんにゃくを使う場合は、手順3を省いてお作りいただけます。

たべれぽ

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