牛だしで絶品！贅沢気分のワンパンきのこパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落とし、千切りにしておきます。しめじ、えのきは石づきを切り落としておきます。
2. 1 しめじは一口大にほぐします。えのきは長さを半分に切り、ほぐします。エリンギは長さを半分に切り、手で割きます。
3. 2 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れます。1を入れて、しめじ、えのき、エリンギに火が通ったら「醤湯 牛だし」を入れてなじむまで炒め、汁気を残してしめじ、えのき、エリンギを一度取り出します。
4. 3 同じフライパンに水を入れ、強火で加熱します。沸騰したら、中火にしスパゲティを半分に折って入れ、都度混ぜながら7分程加熱します。
5. 4 スパゲティに火が通ったら強火にして2を戻し入れ、仕上げ用の「醤湯 牛だし」を回し入れます。水分がなくなるまで炒め、火から下ろします。
6. 5 器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。