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ひよこ豆のペペロンチーノ風 レシピ・作り方
「ひよこ豆のペペロンチーノ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
ひよこ豆のペペロンチーノ風のご紹介です。ひよこ豆のうまみと食感がパスタとよく合います。ニンニクの香りと鷹の爪の辛みがアクセントになり食欲をそそります。ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備パセリはみじん切りにしておきます。
- 1ニンニクはみじん切りにします。
- 2アンチョビフィレはみじん切りにします。
- 3フードプロセッサーにひよこ豆の水煮を入れて粗く撹拌します。
- 4鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを加えてパッケージの表記時間より1分短くゆで、ゆで汁50ml程を取り分け、湯切りします。
- 5中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2、鷹の爪輪切り、3を入れて炒めます。
- 6ニンニクの香りが立ってきたら4を加えて中火で熱しながら絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
ひよこ豆をフードプロセッサーで粗く撹拌することで食感が増します。