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ごぼうとたくあんのかき揚げ レシピ・作り方
「ごぼうとたくあんのかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
100円
4.54(7)
ごぼうとたくあんのかき揚げはいかがでしょうか。たくあんとごぼうの食感がよく、アクセントに三つ葉を加えた風味豊かな一品に仕上げました。天ぷら粉を使うので失敗することも少なくお作りいただけますよ。ぜひ、揚げたてをお召し上がりくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備三つ葉の根元は切り落しておきます。
- 1ごぼうは皮付きのまま4cm幅に切り、さらに細切りにします。三つ葉は4cm幅に切ります。
- 2たくあんは細切りにします。
- 3ボウルに衣の材料を入れて混ぜ、1、2を入れて混ぜ合わせます。
- 4フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3をお玉1杯分ずつ入れて、5分程揚げ、薄く色づき、カリッとしたら油を切ります。
- 5器に盛り付け、塩を添えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
衣に冷水を使用することで、さっくりとした食感に仕上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
7人の平均満足度