たっぷりクリームとバナナのズコット レシピ・作り方

「たっぷりクリームとバナナのズコット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

丸くてかわいらしい形のケーキの中に、たっぷりの生クリームとバナナを敷き詰めました。甘いバナナと生クリームをお楽しみください。形もとてもかわいらしく、見た目も華やかですので、パーティーにもぴったりですよ。

調理時間:120分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径15cmボウル))

  • スポンジ
  • 薄力粉 60g
  • グラニュー糖 60g
  • 卵 (Mサイズ) 3個
  • ①無塩バター 10g
  • ①牛乳 10ml
  • お湯 (湯せん用、60℃) 適量
  • クリーム
  • バナナ (計220g) 2本
  • グラニュー糖 (まぶす用) 5g
  • 生クリーム 200ml
  • グラニュー糖 15g

作り方

  1. 準備. 卵は常温に戻しておきます。 クッキングシートで20cm×30cmの型を作っておきます。型用のボウルにラップを敷き込んでおきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. スポンジを作ります。ボウルに①を入れて湯せんで溶かします。
  3. 2. 別のボウルに卵とグラニュー糖を入れて、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜます。人肌程度に温まったら湯せんを外し、上から垂らして文字が描ける程度になるまでよく泡立てます。
  4. 3. 薄力粉をふるい入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4. 1を入れて混ぜ合わせます。クッキングシートを敷いた天板に流し込み、170℃のオーブンで20分焼いたら粗熱を取ります。
  6. 5. クリームを作ります。バナナは1cm幅に切りボウルに入れグラニュー糖をまぶします。
  7. 6. 別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れハンドミキサーで混ぜ合わせ8分立てにし、5を加えゴムベラで混ぜ合わせます。
  8. 7. 4を2cm幅に切ります。それぞれを対角線状に切りボウルに敷き詰めます。
  9. 8. 6を入れ、残りの生地で蓋をするように敷き詰めてラップをし、冷蔵庫で1時間冷やし固め、皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

バナナをグラニュー糖でまぶしておくことで、バナナの変色を防ぎます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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