新生姜で作る紅生姜の作り方 レシピ・作り方
「新生姜で作る紅生姜の作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
優しい辛みと柔らかい口当たりが特徴の、新生姜で作る紅生姜の作り方のご紹介です。程よい酸味と辛みが様々なお料理の良さを引き立て、爽やかな後味に仕上げてくれます。意外と簡単に出来るので、ぜひお試しください。
調理時間：90分
費用目安：800円前後
材料(1瓶)
手順
- 準備. 保存容器は熱湯で煮沸消毒しておきます。
- 1. 汚れている部分を取り除き、皮つきのまま繊維に沿って薄切りにします。
- 2. ボウルに入れ塩を加えて混ぜ合わせ、重しをして、1時間なじませます。
- 3. 水気を絞り、千切りにします。
- 4. 保存容器に入れて、赤梅酢を注ぎます。
- 5. 半日程度置いて完成です。
料理のコツ・ポイント
今回は新生姜の皮を剥かずにそのまま使用しましたが、気になる方は皮を剥いてからご使用ください。 保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。
たべれぽ
4.5
4.5
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