大根おろしで さっぱり梅みぞれうどん レシピ・作り方

「大根おろしで さっぱり梅みぞれうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

梅干しを混ぜた大根おろしを乗せて、さっぱりいただく温かいうどんのご紹介です。生姜の風味が爽やかなアクセントになり、食欲のないときでもするするとお召し上がりいただけますよ。つゆを冷やしてもおいしくお作りいただけますよ。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • 大根 100g
  • 大葉 2枚
  • 梅干し 1個
  • つゆ
  • 350ml
  • 白だし 大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1. 大葉は軸を切り落とし千切りにします。
  3. 2. 梅干しは種を取り除き、みじん切りにします。
  4. 3. 大根はすりおろし、キッチンペーパーを敷いたボウルに入れ、水気を絞ります。
  5. 4. ボウルに2と3を入れ、全体が馴染むようによく混ぜ合わせます。
  6. 5. 鍋につゆの材料を入れ強火にかけ、沸騰してきたらうどんを入れ、パッケージの表記通りに茹でます。
  7. 6. うどんが茹で上がったら器に盛り付け、1と4を乗せ、白いりごまを振りかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。梅干しは練り梅でも代用していただけます。

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