かぼすのジャックオランタンゼリー レシピ・作り方

「かぼすのジャックオランタンゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼすの酸味が爽やかなゼリーのレシピのご紹介です。かぼすの皮をジャックオランタンに見立てて、ハロウィンにぴったりな一品に仕上げました。お友達やお子さんと一緒にデコレーションしても楽しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:150分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

  • かぼす 4個
  • 150ml
  • 砂糖 30g
  • 粉ゼラチン 5g
  • 水 (ふやかす用) 大さじ1
  • チョコレートペン 適量

作り方

  1. 準備. かぼすはよく洗っておきます。
  2. 1. 水にゼラチンをふり入れてふやかします。
  3. 2. かぼすを上から1cmのところで切ります。中身をくり抜き、果肉をザルで漉して果汁を大さじ2分取っておきます。
  4. 3. 皮の外側にチョコレートペンでジャックオランタンの顔を描きます。
  5. 4. 鍋に2の絞り汁、砂糖、水を入れて弱火にかけ、沸騰直前で火から下ろし、1を入れて混ぜて溶かします。
  6. 5. 3に注ぎ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固め、2で切り取った上の部分をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

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