ワンタンの皮で担々風味のラビオリ レシピ・作り方

「ワンタンの皮で担々風味のラビオリ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴマだれ風味でいただく、ワンタンの皮で作るお手軽ラビオリのご紹介です。ザーサイ入りでコクのある豚ひき肉がゴマだれによく合います。花椒とラー油の辛味が食欲ををそそり、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ビールにもよく合いますのでちょっとしたおもてなしにもなります。ぜひお試し下さいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ワンタンの皮 10枚
  • 水 (包む用) 適量
  • お湯 (ゆで用) 2000ml
  • ごま油 (ゆで用) 大さじ1
  • フィリング
  • 豚ひき肉 80g
  • ザーサイ 20g
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/4
  • タレ
  • 無調整豆乳 50ml
  • 白ねりごま 大さじ1
  • 白みそ 小さじ2
  • 花椒 小さじ2
  • 小さじ1
  • トッピング
  • ラー油 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. ザーサイはみじん切りにします。
  2. 2. ボウルに豚ひき肉、①、1を入れよく混ぜ合わせます。
  3. 3. ワンタンの皮に2の1/10量をのせ、縁を水で濡らしてしっかりと閉じます。同様に9個作ります。
  4. 4. 鍋にお湯を沸かし、ごま油、3を入れて3分程、火が通るまでゆで、湯切りします。
  5. 5. ボウルにタレの材料を入れよく混ぜ合わせます。
  6. 6. 4を器に盛り付けて5をかけ、トッピングの材料をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ラー油の量はお好みで調整してください。 ワンタン皮は餃子の皮でも代用することができます。豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用できます。

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