定番簡単 ポテトチップス レシピ・作り方

「定番簡単 ポテトチップス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご家庭で簡単にお作りいただける、簡単ポテトチップスのご紹介です。今回は塩のみのシンプルな味付けですが、お好みで黒こしょうやコンソメなどで味付けしてもおいしいですよ。この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (100g) 1個
  • 水 (さらす用) 300ml
  • 塩 (さらす用) 小さじ1/2
  • 揚げ油 適量
  • 塩 (仕上げ用) ふたつまみ
  • チャービル 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取っておきます。
  2. 1. ボウルに水、塩を入れ、じゃがいもは皮付きのままスライサーで薄切りにします。10分程さらしたら流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 2. 鍋の底から3cm程に揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、1を入れて2分程揚げ、薄く色が付いてきたら裏返します。
  4. 3. 色がつくまで30秒程揚げ、油を切ります。
  5. 4. 熱いうちに塩をふり、器に盛り付けチャービルを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 じゃがいもは水にさらし、きちんと水気を拭き取ることでパリッと仕上がりますよ。

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