チンゲン菜と鶏肉の中華風炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 チンゲン菜は根元を切り落として3cm幅に切り、茎と葉に分けます。エリンギは石づきを切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。
2. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. 3 フライパンを中火に熱してごま油をひき、2を入れて炒め、色が変わってきたら1の茎の部分を加えてさらに炒めます。
4. 4 鶏もも肉に火が通ったら残りの1を加えて中火でさらに炒めます。チンゲン菜がしんなりしてきたら(A)を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 5 器に盛り付けて完成です。