豚バラ大根の豆乳スープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大根は皮をむいておきます。
2. 1 大根は短冊切りにします。白菜は1cm幅に切ります。
3. 2 ニンニクはみじん切りにします。
4. 3 豚バラ肉は一口大に切ります。
5. 4 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、2を炒め、ニンニクの香りが立ったら3を入れ、豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
6. 5 1を入れて中火で炒めます。油がなじんできたら水、コンソメ顆粒を加え、大根がやわらかくなるまで5分程煮ます。
7. 6 無調整豆乳を加え、沸騰直前まで中火で加熱し、(A)を加えて味を調えたら火から下ろします。
8. 7 器に盛り付け、パセリをかけて完成です。