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フライパンで簡単 鮎の甘露煮 レシピ・作り方
「フライパンで簡単 鮎の甘露煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
800円
4.53(40)
鮎を甘辛く煮た、甘露煮はいかがでしょうか。フライパンでとっても簡単に、美味しく仕上がりますよ。今回は内臓を取っていますが、お好みで取らずに、そのままでも美味しいですよ。ぜひお試しいただきたい一品です。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1生姜は皮を剥き、薄切りにします。
- 2アユは内臓を取り、流水でぬめりを取るように洗って水気を拭き取っておきます。
- 3フライパンに2を並べ、1と(A)を入れて中火にかけ、沸騰させます。
- 4落し蓋をして、さらに中火で15分程煮ます。
- 5落し蓋を外し、タレをかけながら中火で10分程煮詰め、火を止めます。
- 6お皿に笹の葉を敷き、5を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
きび砂糖はコクが出て風味よく仕上がりますが、ご用意がない場合は砂糖でも代用いただけます。
水分は加熱中の様子を見ながら調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
40人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。