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フライパンで簡単 鮎の甘露煮　レシピ・作り方

「フライパンで簡単 鮎の甘露煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
800 円
4.53
(40)

鮎を甘辛く煮た、甘露煮はいかがでしょうか。フライパンでとっても簡単に、美味しく仕上がりますよ。今回は内臓を取っていますが、お好みで取らずに、そのままでも美味しいですよ。ぜひお試しいただきたい一品です。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 生姜は皮を剥き、薄切りにします。
  2. 2 アユは内臓を取り、流水でぬめりを取るように洗って水気を拭き取っておきます。
  3. 3 フライパンに2を並べ、1と(A)を入れて中火にかけ、沸騰させます。
  4. 4 落し蓋をして、さらに中火で15分程煮ます。
  5. 5 落し蓋を外し、タレをかけながら中火で10分程煮詰め、火を止めます。
  6. 6 お皿に笹の葉を敷き、5を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

きび砂糖はコクが出て風味よく仕上がりますが、ご用意がない場合は砂糖でも代用いただけます。 水分は加熱中の様子を見ながら調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.53
40人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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