フライパンで簡単 鮎の甘露煮 レシピ・作り方
「フライパンで簡単 鮎の甘露煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鮎を甘辛く煮た、甘露煮はいかがでしょうか。フライパンでとっても簡単に、美味しく仕上がりますよ。今回は内臓を取っていますが、お好みで取らずに、そのままでも美味しいですよ。ぜひお試しいただきたい一品です。
調理時間：30分
費用目安：800円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 生姜は皮を剥き、薄切りにします。
- 2. アユは内臓を取り、流水でぬめりを取るように洗って水気を拭き取っておきます。
- 3. フライパンに2を並べ、1と(A)を入れて中火にかけ、沸騰させます。
- 4. 落し蓋をして、さらに中火で15分程煮ます。
- 5. 落し蓋を外し、タレをかけながら中火で10分程煮詰め、火を止めます。
- 6. お皿に笹の葉を敷き、5を盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
きび砂糖はコクが出て風味よく仕上がりますが、ご用意がない場合は砂糖でも代用いただけます。 水分は加熱中の様子を見ながら調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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