ゆりねと梅のかき揚げ レシピ・作り方

「ゆりねと梅のかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆり根を使った、変わり天ぷらのご紹介です。ゆり根はホクホクとした食感と、クセのない上品な甘みのある野菜です。梅の風味との相性がよく、おいしいですよ。季節の味が楽しめる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ゆり根 100g
  • 梅肉 小さじ1
  • 天ぷら粉 50g
  • 70ml
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1. ゆり根は外側から1枚ずつはがして根元を切り落とし、流水で洗い、土を落とします。
  2. 2. ボウルに水気を切った1、梅肉を入れ和えます。
  3. 3. 別のボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、2を加え絡めます。
  4. 4. 鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ170℃に熱し、3を1/4量ずつ入れます。衣がカラッとしゆり根に火が通るまで3分程揚げたら油を切ります。
  5. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

梅肉の量はお好みで調整してください。 ゆり根は黒い部分があったら削ってください。 お使いの天ぷら粉により水の量は調整してください。

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