マッシュポテトの卵巻き レシピ・作り方

「マッシュポテトの卵巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マッシュポテトでつくる、薄焼き卵で巻いたおつまみです。 シンプルな味付けでさっぱりとしていますが、マッシュポテトの中にひき肉が入っているので食べ応えもバッチリです。 お酒のおつまみやおもてなしの一品にいかがでしょうか。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • じゃがいも (150g)1個
  • 豚ひき肉70g
  • 溶き卵1個
  • パセリ (生)少々
  • サラダ油大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①塩こしょう適量
  • ケチャップ (お好みで)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもはよく洗っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは芽を取り、皮を剥いたら5mm幅の輪切りにし、耐熱ボウルに入れラップをします。 600Wの電子レンジで4分加熱し、フォークで潰し粗熱を取ります。
  3. 2.
    パセリはみじん切りにします。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、溶き卵を入れ薄焼き卵にし、お皿に取り出します。
  5. 4.
    3のフライパンに中火のまま、豚ひき肉を入れ火が通るまで炒めたら、①を入れ馴染むまで炒めます。
  6. 5.
    1に2、4を入れ混ぜたら、ラップの上に置いた3の上に敷き詰め、端から巻きます。
  7. 6.
    5を2cm幅に切り、お皿に盛りケチャップを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

薄焼き卵の上にマッシュポテトを敷き詰める際には均等に敷き詰め、巻き終わりを3cm程度空けておくと綺麗に仕上がります。
塩加減はお好みで調整して下さい。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundキムチチーズ厚揚げ焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉とえのきのねぎ塩焼き
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください