和の食材でジェノベーゼ風 しそベーゼソース レシピ・作り方

「和の食材でジェノベーゼ風 しそベーゼソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バジルの葉で作るジェノベーゼソースを、大葉と三つ葉で作りました。 みそのまろやかさが加わった、和風のソースです。 パスタソースとして、鶏肉や白身魚にかけたり、サラダのドレッシングなど、使い方は無限大!
調理時間:10分
費用目安:250円前後
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材料(2人前)

  • 大葉5枚
  • 三つ葉10g
  • ①みそ大さじ1
  • ①EVオリーブオイル大さじ1
  • ①白いりごま小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    大葉は軸を除き、みじん切りにします。
  2. 2.
    三つ葉は根を切り落とし、みじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに①を入れて混ぜ、1と2を加えて混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。
三つ葉をパセリに代えたり、全量大葉にしてもおいしいです。
白みそ、赤だしなど、使うみその種類で味が変わります。お好みのみそをお使いください。

たべれぽ

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コメント

shino
shino
三つ葉の代用は何かでできますか?
先月
kurashiru
kurashiru
三つ葉はパセリを代用したり、三つ葉を省いて大葉のみでもお作りいただけますよ。「コツ・ポイント」には美味しくお作りいただくためのポイントを記載しておりますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
先月

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