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和の食材でジェノベーゼ風 しそベーゼソース　レシピ・作り方

「和の食材でジェノベーゼ風 しそベーゼソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
250 円
4.66
(12)

バジルの葉で作るジェノベーゼソースを、大葉と三つ葉で作りました。 みそのまろやかさが加わった、和風のソースです。 パスタソースとして、鶏肉や白身魚にかけたり、サラダのドレッシングなど、使い方は無限大！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 大葉は軸を除き、みじん切りにします。
  2. 2 三つ葉は根を切り落とし、みじん切りにします。
  3. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ、1と2を加えて混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 三つ葉をパセリに代えたり、全量大葉にしてもおいしいです。 白みそ、赤だしなど、使うみその種類で味が変わります。お好みのみそをお使いください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.66
12人の平均満足度
たべれぽの写真
あにゃにゃん
あにゃにゃん
2020.2.23
大葉だけで作りました。 焼いた鶏肉にのせて食べましたが、とても美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
はるこ
はるこ
2018.11.14
それぞれうまく合わさってて、めちゃ美味しかったです〜〜😋💕 食べレポに少ししょっぱいとあったので、味噌は少な目にして、オリーブオイル多目、三つ葉無しで大葉10枚で作りました✨粉チーズもプラスして美味さアップ👍 又大葉が安売りしてる時には作りたいです😁
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
そゆ
そゆ
2018.8.30
ビッックリするくらい美味しかったです😳こんだけの材料でここまでなるか！と。でも味噌はもう少し少なくてもいいですかね、ちょっとしょっぱすぎました😓
3人のユーザーが参考になった
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ことも
ことも
2024.1.2
味噌がなく、きなこ＋醤油(1：1)で代用しました とてもおいしくできました！
たべれぽの写真
でんこ
でんこ
2020.3.2
美味しかったです！！タコとキャベツのジェノベーゼにしてみました。一人暮らしで大葉ってなかなか余ってしまうので、このレシピを知れて良かったです！ありがとうございます😊また作ります！
もっと見る（5件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

shino
shino
三つ葉の代用は何かでできますか？
kurashiru
kurashiru
三つ葉はパセリを代用したり、三つ葉を省いて大葉のみでもお作りいただけますよ。「コツ･ポイント｣には美味しくお作りいただくためのポイントを記載しておりますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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