和の食材でジェノベーゼ風 しそベーゼソース レシピ・作り方

「和の食材でジェノベーゼ風 しそベーゼソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バジルの葉で作るジェノベーゼソースを、大葉と三つ葉で作りました。 みそのまろやかさが加わった、和風のソースです。 パスタソースとして、鶏肉や白身魚にかけたり、サラダのドレッシングなど、使い方は無限大!

調理時間:10分

費用目安:250円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大葉 5枚
  • 三つ葉 10g
  • ①みそ 大さじ1
  • ①EVオリーブオイル 大さじ1
  • ①白いりごま 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/4

作り方

  1. 1. 大葉は軸を除き、みじん切りにします。
  2. 2. 三つ葉は根を切り落とし、みじん切りにします。
  3. 3. ボウルに①を入れて混ぜ、1と2を加えて混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 三つ葉をパセリに代えたり、全量大葉にしてもおいしいです。 白みそ、赤だしなど、使うみその種類で味が変わります。お好みのみそをお使いください。

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