クレソンと新玉ねぎのピリ辛わさび梅和え レシピ・作り方

「クレソンと新玉ねぎのピリ辛わさび梅和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

梅肉の酸味とわさびの辛さが癖になるクレソンの和え物レシピの紹介です。 クレソンは加熱しているので、苦手な方でも美味しく頂けます。 トマトやサーモンなどを加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみてください。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • クレソン 70g
  • 水 (クレソン用) 適量
  • 氷水 (クレソン用) 適量
  • 新玉ねぎ 1/4個
  • 水 (玉ねぎ用) 適量
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①梅肉 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1/2
  • ①わさび 小さじ1/2

作り方

  1. 1. 鍋に水をいれ沸騰させ、クレソンを入れ1分程茹でます。加熱後、氷水に入れて粗熱を取り水気をしっかり絞ります。
  2. 2. 1はヘタを切り取り、3cm幅に切ります。新玉ねぎは5mm幅の薄切りにして、水に5分程さらして水気を切ります。
  3. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. 3に2を入れ和えます。
  5. 5. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・クレソンと新玉ねぎは味が薄まっしまうので、水気はしっかり切ってください。 ・塩加減は、お好みで調整してください。 ・梅肉は梅干しをたたいたものでも代用可能です。その際の梅干しの目安は1粒です。

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