色んな食感モチモチ蓮根餅 レシピ・作り方

「色んな食感モチモチ蓮根餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

蓮根の食感が十分に楽しめるレシピのご紹介です。そのままの蓮根、細かく刻んだ蓮根、擦った蓮根をまとめて組み合わせているので同じ味でも食感で味わっていただけます。お弁当に入れると見栄えもいいのでお勧めです。ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • レンコン 300g
  • 片栗粉大さじ3
  • 塩こしょう適量
  • 長ねぎ1/2本
  • ごま油大さじ1
  • 少々
  • ポン酢大さじ2
  • 一味唐辛子 (七味唐辛子でも可)適量

作り方

  1. 1.
    長ネギをみじん切りにします。
  2. 2.
    蓮根を半分すり下ろし、2mmほどの厚みのスライスを6枚、残りをみじん切りします。
  3. 3.
    すり下ろした蓮根は、少し水分をしぼります。
  4. 4.
    すり下ろした蓮根と、みじん切りの蓮根とみじん切りの長ネギ、片栗粉、塩こしょうをし、混ぜます。
  5. 5.
    丸めて表面にスライスした蓮根を埋め込みます。
  6. 6.
    フライパンにごま油をひき、焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・具材のまとまりが悪いときは、片栗粉を少しずつ足してみてください。
・蓮根のスライスを、こんがり焼くと見映えが良くなります。
・お好みで一味唐辛子もしくは七味唐辛子つけても美味しくお召し上がりいただけます。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とリンゴのさっぱりマリネ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツたっぷり つるつる食感が美味しいあさりの鍋
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundお弁当に 一口ハニーマスタードチキン
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください