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オーブンで焼く サヨリの塩焼き レシピ・作り方
「オーブンで焼く サヨリの塩焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
800円
レビュー
オーブンで焼く、サヨリの塩焼きのご紹介です。見た目が細長く、白身魚で味が淡白なサヨリは、塩焼きがとてもおいしいです。今回はオーブンでお手軽に仕上げていますので、初心者の方にもおすすめですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備サヨリはうろこと内臓を取り除き、流水で汚れを洗い流してキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
- 1バットにサヨリ、(A)をふり入れ、手で全体をなじませ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
- 2キッチンペーパーで余分な水気を拭き取り、両面に塩をふります。
- 3天板にのせた網に刷毛でサラダ油を塗り、2をのせます。
- 4200℃のオーブンで10分程、中に火が通るまで焼きます。
- 5大葉を敷いた器に盛り付け、レモンを添えて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
ふり塩の量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。