ライムが決め手 鶏むね肉のエスニック唐揚げ レシピ・作り方
「ライムが決め手 鶏むね肉のエスニック唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しっかりとスパイシーな下味を付けたエスニック風な鶏肉の唐揚げです。揚げた時から漂う甘辛い香りが食欲をそそります。お好みでスイートチリソースに付けて召し上がっていただくのもおすすめです。お酒のおつまみにも大活躍です。仕上げのライムでさっぱりといただけます。
調理時間:45分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 鶏むね肉 300g
- 片栗粉 大さじ3
- チリパウダー 小さじ1
- (A)スイートチリソース 大さじ4
- (A)ナンプラー 大さじ2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- 揚げ油 適量
- ライム 1/2個
- パクチー 10g
手順
- 準備. ライムはヘタを切り落としておきます。鶏むね肉は皮を取り除いておきます。パクチーは根を切り落としておきます。
- 1. ライムは3等分に切り、真ん中の筋を切り落とします。
- 2. 鶏むね肉は一口大に切ります。
- 3. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせたら、2を入れ、全体に味が馴染むように揉み込み、表面に落としラップをして冷蔵庫で30分寝かせます。
- 4. バットに片栗粉とチリパウダーを入れよく馴染ませたら、3を入れ、全体にまぶします。
- 5. フライパンに鍋底から3cm程に揚げ油を注ぎ180℃に熱し、4を入れ焼き色が付き、鶏むね肉に火が通るまで3分程揚げます。
- 6. 油切りをした5をお皿に盛り付け、パクチーをのせ、ライムを絞ったら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ライムはお召し上がりになる直前に絞ってください。
たべれぽ
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