くずし豆腐とひき肉の花椒あんかけ　レシピ・作り方

手順

1. 1 木綿豆腐は一口大にくずします。
2. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜とすりおろしニンニクを入れて炒めます。
3. 3 ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。豚ひき肉に火が通ったら1を加えて炒めます。
4. 4 全体に油が回ったら、水、(A)を加えて中火で加熱します。
5. 5 ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜながら加熱します。とろみがついたら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。