五香粉香る 台湾風豚の角煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
2. 1. 大根は乱切りにします。
3. 2. 生姜は皮付きのまま薄切りにします。
4. 3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚バラブロック肉を入れます。全面を2分ずつ焼き焼き目をつけ火から下ろします。
5. 4. 鍋に3、2、ニンニク、長ねぎの青い部分、水、(A)を加えて強火にかけます。沸騰してきたら弱火にし、蓋をして40分ほど煮込みます。
6. 5. 1、ゆで卵を入れ、蓋をしてさらに弱火で1時間ほど煮込み、火から下ろします。
7. 6. 豚バラブロック肉を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成です。