大葉と梅おかかの冷製うどん レシピ・作り方

「大葉と梅おかかの冷製うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉と梅おかかでさっぱりと味わう、冷たいうどんです。大葉の香りと梅干しの程よい酸味でつるつるっとのど越しよく食べられます。ごまのアクセントも効いていますよ。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. みりんは加熱を行ってアルコールを飛ばし、粗熱を取っておきます。
  2. 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。梅干しは種を取り除き、ペースト状になるまでたたきます。
  3. 2. 耐熱ボウルにうどんを入れてラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。流水で洗い、水気を切ります。
  4. 3. ボウルに2、1、(A)を入れて和え、かつお節を入れてよく和えます。
  5. 4. 全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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