パリパリりんご飴　レシピ・作り方

Name: パリパリりんご飴
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ひめりんご 10個; グラニュー糖 200g; 水 80ml; 食紅 小さじ1/4

「パリパリりんご飴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.03

(47)

小さなひめりんごで作る、パリパリツヤツヤのりんご飴はいかがでしょうか。屋台で食べるようなかわいくてピカピカのりんご飴を家で作ることができます。小さなお子さまも大喜びのりんご飴、是非一度作ってみてください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ひめりんご 10個
グラニュー糖 200g
水 80ml
食紅 (赤) 小さじ1/4

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ひめりんごはよく洗っておきます。
1 ひめりんごは軸を取り除き、芯の部分に竹串を刺します。
2 鍋にグラニュー糖、水、食紅を入れ混ぜ合わせ、中火で加熱します。
3 煮立ってから5分程加熱し、グラニュー糖が溶けてとろみがつき、全体が泡立ったら火から下ろします。素早く1の全体に絡め、クッキングシートに置いて乾かします。
4 飴が固まったら完成です。

コツ・ポイント

ツヤのある飴を作るために、加熱を始めたら、混ぜないようにして下さい。混ぜるとザラザラの仕上がりになります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.03

47人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

砂糖と水を煮詰めて作るりんご飴は、見た目も可愛らしく出来上がります。食紅を入れることで綺麗な色合いに仕上がりますが、煮詰め具合が難しく、鍋の色が白いものを使うとタイミングがつかみやすいようです。お菓子がパリパリの食感になるポイントは、煮詰める際に泡がベッコウ色になりかかったタイミングで、この時に水で固まり具合を確認するのがコツ。子供と一緒に作るのも楽しく、ミニりんごやパイナップルなど他のフルーツでもアレンジ可能です。

しらたまさん

2021.7.11

食紅で色付けしてるので、わかりにくいけど、泡がやや　ベッコウ色になりかかってから　リンゴにまとうと　パリパリのりんご飴になります。鍋の中が白いもので作るとタイミングがわかりやすいですネ。

33人のユーザーが参考になった

2021.1.5

ひめりんごを頂いたので作りました！食紅がなかったのでいれてないですが、美味しかったです。葡萄飴と、パイン飴もつくりました！

16人のユーザーが参考になった

の

2020.10.14

・

15人のユーザーが参考になった

ゆきんこ

2018.12.4

子供と楽しく作って美味しく、可愛く仕上がりました💕煮詰め具合が難しく、3回もやり直しました。煮詰め具合のコツを教えて貰えると嬉しいかなぁ～

12人のユーザーが参考になった

ハピneko

2020.5.16

熱伝導の良い鍋で作ったのですが火から下ろしてもずっとグツグツしていてい少し気泡が入った感じになっちゃった！煮詰めが難しくて１回目はさらさら垂れてしまったのでもう1回煮詰め直してつけました。さらに上からスプーンでたらしたので見た目は悪くなったけど美味しかった♪̊̈♪̆̈

7人のユーザーが参考になった

kantan_menu

2020.5.26

りんご飴はチャレンジしたことがあるのですが失敗続きでユーチューブなどでも調べてこちらも見て今度こそ！とチャレンジ。上手くいった！と思ったらパリパリではなくネチネチの歯にくっついて歯から剥がすのに苦労する感じ。チェリーと残りでべっこう飴も作ったけどみんな苦笑いの出来でした。400gで10分以上煮詰めたのですがもっと薄茶色になるまで煮詰めないとダメなのかも？う〜ん、、、ムズイ！！これどうしよう（泣

6人のユーザーが参考になった