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大根のピリ辛中華風そぼろ煮　レシピ・作り方

「大根のピリ辛中華風そぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.45
(26)

大根のピリ辛中華風そぼろ煮のご紹介です。やわらかく煮た大根に、旨味たっぷりのそぼろ餡がよく絡み、箸が止まらなくおいしさです。豆板醤のピリっとした辛味がとてもよいアクセントになり、食欲をそそる一品です。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大根は皮をむいておきます。
  2. 1 大根は2cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2 中火で熱した鍋にごま油をひき、豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒めたら1を入れ全体に油がなじむように炒めます。
  4. 3 水、(A)を入れ強火にし、ひと煮立ちしたら弱火にして蓋をし、大根がやわらかくなるまで15分程度煮込みます。
  5. 4 弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 豚ひき肉は鶏ひき肉に代えてもおいしくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
26人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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