絹ごし豆腐で白あえ レシピ・作り方

「絹ごし豆腐で白あえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白すりごまで作るほうれん草とにんじんの白あえのご紹介です。香ばしい白いりごまと滑らかな絹ごし豆腐の食感の和え衣とシャキシャキとしたほうれん草とにんじんの甘味がよく合い、ついついお箸が止まらなくなるおいしさですよ。お酒にもごはんにも合いますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ほうれん草の軸は切り落としておきます。にんじんの皮はむいておきます。
  2. 1. にんじんは千切りにします。
  3. 2. お湯を沸かした鍋に塩、1をいれて3分程、火が通ったら火から取り出し、水気を切ります。
  4. 3. 同じ鍋にほうれん草を入れて30秒程、火が通ったら取り出し、流水で洗い、水気をよく絞ってから5cm幅に切ります。
  5. 4. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱ボウルに入れてラップをせずに600Wの電子レンジで2分程加熱し粗熱を取ります。 
  6. 5. 大きめのボウルに4、(A)を入れてホイッパーで滑らかになるまでよく混ぜ合わせ、2、3を入れて全体に和えます。
  7. 6. 器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

みそはお好みのものをご使用ください。みその量はお好みで調整してください。白すりごまは黒いりごまでも代用できます。

たべれぽ

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