鶏せせりとししとうのおかか炒め レシピ・作り方

「鶏せせりとししとうのおかか炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏せせりとししとうのおかか炒めのご紹介です。旨味たっぷりの鶏せせりに、彩りきれいなししとうを合わせ、おかかとめんつゆで炒めました。かつお節の香りがとてもよく、ごはんのおかずにも合いますし、お酒と一緒にもおすすめです。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏せせり 200g
  • 塩こしょう 小さじ1/3
  • ししとう 15本
  • しいたけ 2個
  • 長ねぎ 5cm
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • かつお節 2g

作り方

  1. 準備. ししとうはヘタを取っておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. しいたけは薄切りにします。長ねぎは薄い斜め切りにします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンに鶏せせりを入れ、塩こしょうをふって炒め、色が変わってきたら1、ししとうを入れて炒めます。
  4. 3. 長ねぎがしんなりしてきたら①を入れて中火で炒め、かつお節を加え、鶏せせりに火が通ったら火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏せせりを炒めている時に出た脂が気になる方はキッチンペーパーで拭き取ってください。長ねぎは玉ねぎでも代用できます。

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