鶏もも肉とじゃがいもの濃厚クリーム煮 レシピ・作り方

「鶏もも肉とじゃがいもの濃厚クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉をほくほくのじゃがいもと一緒に、クリーム煮に仕立てました。まろやかな味わいのクリームのソースは鶏肉やじゃがいもと相性ぴったりですよ。クリームと鶏肉の旨みの優しい味わいを、ぜひご家庭でも楽しんでみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は皮を取り除いておきます。 じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れて薄力粉をまぶします。
  4. 3. 中火に熱した鍋に有塩バターを溶かして2を入れ、鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
  5. 4. 1を加えて全体に油がなじむまで炒め、白ワイン、水、塩を加えて強火にしてひと煮立ちさせ、蓋をして鶏もも肉に火が通るまで弱火で30分程煮込みます。
  6. 5. 生クリームを加えて全体になじむまで混ぜ合わせて火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、黒こしょう、パセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉でも代用できます。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。 塩加減は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

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