パンガシウスの天ぷら　レシピ・作り方

手順

1. 1 パンガシウスは4等分に切ります。塩をふり、10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。全体に天ぷら粉をまぶします。
2. 2 ボウルに衣の材料を入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
3. 3 鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。中に火が通り、カラッとするまで5分程揚げ、油を切ります。
4. 4 器に盛り付け、塩を添えて完成です。