オーツミルクで作る焼かないプリン レシピ・作り方
「オーツミルクで作る焼かないプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
オーツミルクで作る焼かないプリンのご紹介です。オーツミルクのやさしい風味がとてもおいしいプリンです。オーブンを使わずゼラチンで固めて作るのでお手軽ですよ。ぜひお試しください。
調理時間：80分
費用目安：400円前後
材料(3個(容量250mlのカップ))
作り方
- 準備. 卵は常温に戻しておきます。
- 1. ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて混ぜ合わせ、10分置いてふやかします。
- 2. 鍋に無糖オーツミルク、グラニュー糖を入れて耐熱性のヘラでかき混ぜながら熱し、沸騰直前になったら火から下ろします。
- 3. 1を加えて混ぜ、粉ゼラチンが溶けたら溶き卵を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
- 4. 茶漉しで漉しながらカップに注ぎ入れ、ラップをかけ、冷蔵庫で固まるまで1時間ほど冷やします。
- 5. カラメルを作ります。小鍋にカラメルの材料のグラニュー糖を入れて弱火で加熱し、カラメル色になったら火から下ろします。
- 6. 水を入れて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら4にかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
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