ボリューム満点 厚揚げの肉詰め レシピ・作り方
「ボリューム満点 厚揚げの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ボリューム満点な厚揚げの肉詰めのご紹介です。厚揚げに肉だねを詰めてこんがりと焼き、旨味たっぷりの一品に仕上げました。めんつゆベースのたれがよく絡み、ごはんと相性抜群ですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- 厚揚げ (2枚) 250g
- 肉だね
- 豚ひき肉 80g
- しいたけ (1個) 20g
- 長ねぎ (5cm) 10g
- (A)片栗粉 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)塩こしょう ふたつまみ
- たれ
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
- みりん 大さじ1
- 水 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。
- 1. しいたけ、長ねぎは粗みじん切りにします。
- 2. 厚揚げは半分に切り、断面の中央に切りこみを入れます。
- 3. ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れてよく捏ね、4等分にします。
- 4. 2の切りこみに3を詰めます。
- 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4の切り口を上にして入れ、厚揚げの全面に薄く焼き色が付くまで1分ずつ焼きます。
- 6. 切り口を下にしたら弱火にし、たれの材料を回し入れて蓋をして、肉だねに火が通るまで10分程、時々返しながら蒸し焼きにし、火から下ろします。
- 7. 器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用いただけます。 肉だねはしっかりと詰めてください。
たべれぽ
4.3
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