ボリューム満点 厚揚げの肉詰め レシピ・作り方
「ボリューム満点 厚揚げの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ボリューム満点な厚揚げの肉詰めのご紹介です。厚揚げに豚ひき肉と野菜を詰め、旨味たっぷりの一品に仕上げました。めんつゆのたれがよく絡み、ごはんとの相性抜群です。お酒にも合いますよ。お好みで一味唐辛子をふると、味にアクセントがつきますよ。
調理時間:30分
費用目安:300円前後


材料(2人前)
- 厚揚げ (計250g) 2枚
- 片栗粉 小さじ2
- 肉だね
- 豚ひき肉 100g
- しいたけ 1個
- 長ねぎ 5cm
- ①片栗粉 大さじ1
- ①料理酒 大さじ1
- ①すりおろし生姜 小さじ1
- ①すりおろしニンニク 小さじ1
- ①塩こしょう ふたつまみ
- ごま油 小さじ1
- たれ
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
- みりん 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。
- 1. しいたけ、長ねぎは粗みじん切りにします。
- 2. 厚揚げは半分に切り、真ん中に切り込みを入れます。
- 3. ボウルに豚ひき肉、1、①を入れてよくこね、4等分にします。
- 4. 2の切り込みを入れた部分に片栗粉をまぶし、3を詰めます。
- 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4の肉だねの方を下にして入れ、8分程焼き、こんがりと焼き色が付いたら蓋をし、途中で返しながら全体に焼き色が付くまで8分程焼きます。
- 6. 中火のままたれの材料を入れ、中まで火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用できます。長ねぎは玉ねぎでもお作りいただけます。肉だねはしっかりと詰めてください。
たべれぽ
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