ボリューム満点 厚揚げの肉詰め レシピ・作り方

「ボリューム満点 厚揚げの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボリューム満点な厚揚げの肉詰めのご紹介です。厚揚げに豚ひき肉と野菜を詰め、旨味たっぷりの一品に仕上げました。めんつゆのたれがよく絡み、ごはんとの相性抜群です。お酒にも合いますよ。お好みで一味唐辛子をふると、味にアクセントがつきますよ。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 厚揚げ (計250g) 2枚
  • 片栗粉 小さじ2
  • 肉だね
  • 豚ひき肉 100g
  • しいたけ 1個
  • 長ねぎ 5cm
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • ごま油 小さじ1
  • たれ
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. しいたけ、長ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2. 厚揚げは半分に切り、真ん中に切り込みを入れます。
  4. 3. ボウルに豚ひき肉、1、①を入れてよくこね、4等分にします。
  5. 4. 2の切り込みを入れた部分に片栗粉をまぶし、3を詰めます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4の肉だねの方を下にして入れ、8分程焼き、こんがりと焼き色が付いたら蓋をし、途中で返しながら全体に焼き色が付くまで8分程焼きます。
  7. 6. 中火のままたれの材料を入れ、中まで火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用できます。長ねぎは玉ねぎでもお作りいただけます。肉だねはしっかりと詰めてください。

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