ボリューム満点 厚揚げの肉詰め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 しいたけは軸を切り落としておきます。
2. 1 しいたけ、長ねぎは粗みじん切りにします。
3. 2 厚揚げは半分に切り、断面の中央に切りこみを入れます。
4. 3 ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れてよく捏ね、4等分にします。
5. 4 2の切りこみに3を詰めます。
6. 5 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4の切り口を上にして入れ、厚揚げの全面に薄く焼き色が付くまで1分ずつ焼きます。
7. 6 切り口を下にしたら弱火にし、たれの材料を回し入れて蓋をして、肉だねに火が通るまで10分程、時々返しながら蒸し焼きにし、火から下ろします。
8. 7 器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。