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ボリューム満点 厚揚げの肉詰め　レシピ・作り方

「ボリューム満点 厚揚げの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.37(272)
ボリューム満点な厚揚げの肉詰めのご紹介です。厚揚げに肉だねを詰めてこんがりと焼き、旨味たっぷりの一品に仕上げました。めんつゆベースのたれがよく絡み、ごはんと相性抜群ですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備しいたけは軸を切り落としておきます。
  • 1しいたけ、長ねぎは粗みじん切りにします。
  • 2厚揚げは半分に切り、断面の中央に切りこみを入れます。
  • 3ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れてよく捏ね、4等分にします。
  • 42の切りこみに3を詰めます。
  • 5中火に熱したフライパンにごま油をひき、4の切り口を上にして入れ、厚揚げの全面に薄く焼き色が付くまで1分ずつ焼きます。
  • 6切り口を下にしたら弱火にし、たれの材料を回し入れて蓋をして、肉だねに火が通るまで10分程、時々返しながら蒸し焼きにし、火から下ろします。
  • 7器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用いただけます。 肉だねはしっかりと詰めてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.37
272人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ジューシーな厚揚げとふわふわの肉だねが絶妙なバランスで、ボリューム満点の一品です。厚揚げの中にひき肉、しいたけ、ネギを詰めて焼き上がりはカリッと香ばしく。肉だねが剥がれないように厚揚げの内側に片栗粉をまぶすのがコツです。弱火でじっくり焼いて最後は蓋をして余熱で仕上げると、中までしっかり火が通ります。めんつゆベースの味付けで和風ハンバーグのような優しい味わいに。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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