下味冷凍 材料3つ 簡単ブリの塩麹焼き レシピ・作り方
「下味冷凍 材料3つ 簡単ブリの塩麹焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
下味冷凍しておけば、使いたい時に解凍してから焼くだけで食べられる、ブリの塩麹焼きのご紹介です。塩麹で漬けこむと、身がしっとりふっくらと仕上がりますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。オーブンを使ってとても簡単に焼けるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- ブリ (計200g) 2切れ
- 塩麹 大さじ3
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. 冷凍用ジッパー付き保存袋にブリ、塩麹を入れて軽く揉みこみ、全体になじませます。空気を抜いて厚さを均一にし、口を閉じて冷凍庫で保存します。
- 2. 調理をする時に冷蔵庫で8時間ほど置いて解凍、または電子レンジの解凍機能で解凍します。
- 3. オーブンを200℃に予熱します。クッキングシートを敷いた天板に2を並べ、200℃のオーブンで12分ブリに火が通るまで焼きます。
- 4. お皿に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ※下味冷凍に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。
たべれぽ
4.3
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