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下味冷凍 材料3つ 簡単ブリの塩麹焼き レシピ・作り方
「下味冷凍 材料3つ 簡単ブリの塩麹焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.21(31)
下味冷凍しておけば、使いたい時に解凍してから焼くだけで食べられる、ブリの塩麹焼きのご紹介です。塩麹で漬けこむと、身がしっとりふっくらと仕上がりますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。オーブンを使ってとても簡単に焼けるので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ブリ (計200g)2切れ
- 塩麹大さじ3
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 1冷凍用ジッパー付き保存袋にブリ、塩麹を入れて軽く揉みこみ、全体になじませます。空気を抜いて厚さを均一にし、口を閉じて冷凍庫で保存します。
- 2調理をする時に冷蔵庫で8時間ほど置いて解凍、または電子レンジの解凍機能で解凍します。
- 3オーブンを200℃に予熱します。クッキングシートを敷いた天板に2を並べ、200℃のオーブンで12分ブリに火が通るまで焼きます。
- 4お皿に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
※下味冷凍に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.21
31人の平均満足度
