エリンギとしめじのラー油和え レシピ・作り方

「エリンギとしめじのラー油和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エリンギとしめじの中華風和え物のご紹介です。うまみたっぷりのエリンギとしめじをピリッと辛味のあるラー油タレでいただきます。電子レンジでお手軽につくれますので忙しい時におすすめですよ。ぜひ、一度作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しめじ 150g
  • エリンギ 100g
  • ①白いりごま 小さじ2
  • ①酢 小さじ1
  • ①ラー油 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①塩 ふたつまみ

作り方

  1. 準備. しめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. しめじは手でほぐします。エリンギは長さを半分に切り5mm幅に切ります。
  3. 2. 耐熱ボウルに入れふんわりラップをし、600Wの電子レンジで2分程エリンギがしんなりするまで加熱します。
  4. 3. ボウルに①、水気を切った2を入れて全体に味がなじむまで和え、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

加熱時間はお使いの電子レンジによって調整してください。 今回はエリンギとしめじを使用しましたが、お好みのきのこでもおいしく召し上がれます。 塩加減は、お好みで調整してください。

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