ひとくちパンプキンモンブラン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 かぼちゃは皮と種、ワタを取り除いておきます。
2. 1 カステラはそれぞれを4等分に切ります。
3. 2 かぼちゃは乱切りにし耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600wの電子レンジで7分程やわらかくなるまで加熱します。
4. 3 2を裏ごしします。残りのかぼちゃクリームの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。なめらかになったらモンブラン用の金口を入れた絞り袋に入れます。
5. 4 ボウルに生クリームと、砂糖を２回に分けて加えながら、ハンドミキサーで8分立てに泡立て、丸型の口金を入れた絞り袋に入れます。
6. 5 クッキングシートの上にチョコペンで蜘蛛の巣と星の形を作り、冷蔵庫で10分程冷やし固めます。
7. 6 1の上に4を絞り、さらに上から3を絞ります。器に盛り付け、5を飾りつけて完成です。