きな粉のチョコレートフォンデュ レシピ・作り方

「きな粉のチョコレートフォンデュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホワイトチョコレートにきな粉を加えた、チョコレートフォンデュのレシピのご紹介です。今回は、片栗粉で簡単に作れるわらび餅風のお餅を添えました。チョコレートですが、お餅ときな粉で和風になり、一味違ったフォンデュが楽しめますよ。ぜひ試してみてくださいね!

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • チョコフォンデュ
  • ホワイトチョコレート 80g
  • 生クリーム 80ml
  • きな粉 大さじ2
  • 片栗粉 50g
  • 砂糖 30g
  • 400ml
  • 冷水 (冷やす用) 適量
  • 黒蜜 大さじ1

作り方

  1. 1. ホワイトチョコレートは刻みます。
  2. 2. 鍋に片栗粉、砂糖、水を入れて弱火で加熱し、耐熱性のゴムベラで混ぜます。
  3. 3. 水分が無くなり、粘りがでてきたら火から下ろし、濡れ布巾の上にのせ、ひとまとまりになるまで混ぜます。
  4. 4. 冷水を張ったボウルに移し、一口大にちぎります。
  5. 5. チョコフォンデュを作ります。鍋に生クリームときな粉を入れ、弱火で加熱し、沸騰直前で火から下ろします。
  6. 6. 1を入れた耐熱ボウルに入れ、ホワイトチョコレートがとけるまで混ぜます。
  7. 7. 笹の葉を敷いたお皿に、水気を切った4を盛り付け、別の器に6と黒蜜を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はお餅につけましたが、お好みのフルーツなどでアレンジしてくださいね。 きな粉の分量はお好みで調整ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

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